數百年來(lái)，作為“歐洲大陸文化”的代表，法國已經(jīng)沖進(jìn)了香味的文化，巴黎已經(jīng)成為世界香水之都。美國和日本在香水方面,雖然低于法國,但美國的香料和日常消費,超過(guò)世界總消費量的40%香料,交易中心,紐約是世界上最大的香料和日本科學(xué)的調味品,尤其在香料、新用途的開(kāi)發(fā)研究是世界上最高的之一。

改革開(kāi)放以來(lái)，人們在物質(zhì)生活的精神生活上有了很大的進(jìn)步，“香文化”也逐漸被提上議事日程。從香料的產(chǎn)量和進(jìn)口到出口，我們可以清楚地看到:從1979年到2009年，中國的香料的生產(chǎn)和進(jìn)出口已經(jīng)增長(cháng)了幾十倍。然而，盡管香料的進(jìn)口和出口每年都在增加，但國際貿易的比例卻不到10% !相信隨著(zhù)中國產(chǎn)品的口味和需求的快速增長(cháng)，中國的“潛力”香料將會(huì )變成現實(shí)(外國總是認為中國是一個(gè)潛在的香料生產(chǎn)和消費大國)。屆時(shí)，神州大地將會(huì )是一片芬芳的土地，中華民族仍將以豐富文明的文明姿態(tài)屹立于世界東方。